淄博烧烤以独特的纯炭小炉和淄博特有的小饼卷肉著称，不仅包括鸡、鸭、鱼等肉类，还适合烧烤各种蔬菜和菌菇。近年来，在网络上广受欢迎，成为淄博的代表之一，推动了夜间经济的发展，彰显了淄博作为鲁菜之都的魅力。截至2023年11月，淄博已拥有超过2000家烧烤店。