博山香肠，一种中式灌肠，源自民间，以淳朴自然的特色著称。制作始于清初大核桃园宗氏家族，选料和配方精心，经十余道工序制成。吃起来口感鲜咸干香，色泽鲜亮红嫩，入味醇厚，余香悠长，广受赞誉。