博山肉烧饼源自明清时期的传统美食，以复杂工艺制作，味道咸香，广受欢迎。烧饼非火烤而是高温炙热，酥嫩多汁，香气四溢。2015年，它被中国中央电视台《第一时间》节目推广，声名大噪。博山的刘家烧饼铺闻名遐迩，刘时安经过多年改进，创造了现今风味独特的博山烧饼。如今，这种美食不仅限于淄博，已扩展至周边城市，成为人们喜爱的馈赠佳品。