羊方藏鱼属于苏菜系，在现代也叫套菜，二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料，蒸炖皆可，其味鲜美无比。鱼鲜与羊鲜结合在一起，其味更鲜，羊肉酥烂味鲜，内藏鱼肉鲜嫩。这道菜的主要特点就是非常的鲜。