薄皮包子是新疆维吾尔族非常喜欢的特色美食，该薄皮包子叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉做馅制成，其特点是色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃，在新疆那边一般与馕或者抓饭一块吃，但不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲。