仁怀三把鸡为遵义经典名菜，凭借独特的制作工艺和口感，让这道菜在当地居民中深受欢迎，这道菜不仅拔毛快，而且烹饪时间短，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，打造成美食，制作出来的美食色香味俱全，独具当地特色风味。