吴起荞麦香醋，陕西省延安市吴起县特产。该产品是采用吴起传统的酿造工艺，结合现代微生物发酵技术，选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料，配以当地独有的“百里香”草为辅料精制而成。荞麦醋集调味、助消化、促进新陈代谢、降血糖、降血脂、增强机体免疫力等功能于一身而倍受消费者青睐。