宜川花椒是一种产自陕西宜川县的香辛料，属于麻科植物，味道辛辣清香，可以为食物增添辣味和香味。宜川花椒外形略呈扁圆形，表面有细微的皱纹，颜色为暗红棕色，大小不一。宜川花椒除了在中国各地的菜肴中广泛使用外，也被用于制作调味料、烧烤和干锅等美食。其独特的口感和香味深受消费者的青睐。