武川莜面，内蒙古自治区武川县特产，中国国家地理标志产品。该食品历史悠久，相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予很高的评价，清乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。19世纪50年代，朱德两次来内蒙古视察，品尝过莜面。武川莜面产自内蒙古自治区武川县，武川县境内地形由南至北逐渐低缓，东、南、西三面环山，构成了武川盆地。武川气候类型属中温带大陆性季风气候。该地地理环境适宜莜麦种植。武川莜面不仅味美，且营养丰富。武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖等预防保健作用良好。