手扒羊肉是内蒙古巴彦淖尔独具风味的名菜，其选材精致，采用新鲜的羊肉经过高温的烹饪所制作而成，成品的羊肉味道香醇鲜美，肉质细嫩，入口软绵，十分美味，且羊肉中所富含的蛋白质十分丰富，营养充足，多吃更能增强免疫功能，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品。