山东特产之一莒县黄芩是莲科草本植物黄芩的根茎部分。莒县黄芩生长在山东省莒县的黄河河畔地区，因而得名。它以其独特的药用价值和品质而享誉。莒县黄芩具有清热解毒、消肿止痛的功效，因此也被广泛用于中药制剂和药食同源产品的生产中。