甘谷大葱，甘肃省天水市甘谷县特产。甘谷大葱是甘谷县蔬菜的主打产品之一，是甘谷县的特色农业产品。其自然条件比较优越，典型的大陆性季风气候，空气较干燥，土壤主要为黄绵土，垆土和淀土，适宜大葱的生长发育。甘谷大葱植株高大，直立性强，葱叶色鲜绿，管叶厚韧，质地脆嫩，辣度适中，香辛浓郁，甘甜多汁，嚼之无丝，品质上佳。