甘谷辣椒，甘肃省甘谷县特产。甘谷县位于甘肃省东南部，天水市西北部，属大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨量偏少，夏无酷暑，冬无严寒，适合种植该作物。甘谷县盛产的羊角辣椒，是闻名中国的“辣椒之乡”，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。