梁山黑猪现已成为中国山东省济宁市地区的地方特产之一。它是中国的地方猪种之一，又是山东省独有的珍稀新型猪。梁山黑猪以其肉质鲜美、肥瘦相间、纹路清晰、肉色红亮、肥瘦适中、肥肨肉脱脂率高等特点而闻名遐迩。