厉山腐乳，又称白方，是湖北省随州市随县厉山镇的特产，已有一百多年历史，在1929年，厉山富商秦观楼开设酱园，聘请淅河刘家后人制作腐乳，借神农出生之地的甘甜泉水，做出的腐乳味道更美，广受百姓欢迎。因其产自厉山，“厉山腐乳”这个名号渐渐传播开来。厉山腐乳制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥，开胃下饭。1987年，厉山腐乳包装改为古编钟型陶坛，使美味与艺术融为一体，荣获国家包装二等奖。1996年12月在京荣获“中国国际食品博览会国际食品名牌产品”，名动一时。