猪油饼也称之为猪锅中块，是湖北随州系传统式的汉人特色小吃。归属于锅块的支系之一，武汉市也称之“锅魁”。其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落，只是叫法发生了差异，随州当地将其称之为猪油饼，但是武汉则称之为锅盔，这两个是同一种食物，而猪油饼一般里面抱着韭菜或者其他馅料，外壳微硬而里面松软油润，吃起来极其满足。