均川麻酥饼源于古时的“胡麻饼”,因为所用的芝麻是汉代从西域传入而得名,是湖北省随州均川镇的特色传统糕点。在随州老百姓的家中举行传统的婚宴、生日宴等,饭桌上总少不了镶嵌喜字寓意的麻酥饼，所以这种饼又称作喜饼。其口感偏硬，咬入口中就生出甜味，混有芝麻的香甜，味道极佳，亦可作暂时的饱腹之食。