麻酱烧饼一道以面粉为主料的菜品，属于北京特色风味小吃。麻酱烧饼色泽金黄，表皮焦脆，外焦里嫩，香味浓厚，质地柔软，富含多种维生素及微量元素，拥有延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育、预防头发脱落、润肠道的功效作用。