长城饽椤饼是河北秦皇岛市山海关区特色传统面食之一，原材料有面粉，韭菜，扇贝，粽叶，鸡蛋，虾仁，饼皮略呈透明状，味道清香适口。富含能量、维生素等营养成分，拥有生津止渴，利尿消毒的食用功效。