狗肉火烧是河北承德市的传统特色美食之一，是以狗肉为主料配以大量的面粉和各种调料，经过特殊工艺烹饪而成。成品口感独特、味道鲜美，汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩，营养丰富，有益气、补肾、理脾、暖腰膝、壮气力等功效。深受当地人的喜爱。