手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜主料制作的药膳。手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。在漫长的岁月中，手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里极少见，名流视之为难登大雅之堂，不屑一顾。新疆的羊肉菜在全国具有代表性，一提起羊肉 ，人们第一个想到的就是新疆，这里的羊肉，品质之优，自不用说。地道的手抓羊肉要在维族人那里才能吃到。很大的招牌，门却很小。进去之后是一个个包间，里面的低炕有多半间屋子大，上面铺着毯子。而毯子上则是高约一尺的大方桌子。围着桌子盘腿而坐，先要一壶滚烫的奶茶，倒进小碗里，立刻便是奶香四溢。新疆手抓羊肉肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。