庆阳黄花菜，甘肃省庆阳市特产，已有2000多年栽培历史。庆阳黄花菜主要以马莲黄花菜品种为主，经人工采摘、晾晒、加工、保鲜、包装而成，分鲜菜、干菜两种，品质极佳，具有平肝解热、安神利尿之功效，配之以调料，可以做汤、做菜，是人们日常食用之佳品。