深州烧鸡是河北衡水市深州的传统美食，烹饪方法很简单，主要是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡色泽鲜艳、肉质筋道、味道鲜香，酥香软烂、咸淡适口。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成，具有食疗和保健的食用功效。