疙豆儿是石家庄鹿泉区的一种面食小吃，一般用荞麦面、白薯面、玉米面或豆面等杂粮加少许白面混合而成，制作形状似断了线的、拉长了的珍珠，其做法简单，一般做打卤面，炒制各种浇头淋上即可食用。