熏豆腐丝是一道以熏豆腐皮、大葱为主料的菜品，其做法十分简单多种多样，其中一种是将熏豆腐切成丝，葱切丝，加适量醋、一小勺盐，一大勺糖，适量油辣子，拌匀即可。其味道独特，令人回味无穷。