卤鸡又称马家卤鸡，始创于清朝初年，拥有三百余年历史，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点，卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。