管洽焖鸡是河北石家庄市晋州市的特色美食，其制作工艺已有160多年历史，制作过程需精选当地山里农户散养的活鸡，现杀现煮、木柴烧火，整个焖制过程长达20多个小时，其口感肉质紧密、滑嫩爽口、醇厚不塞牙，咸淡可口，余香环绕,。具有选材精良，制作精细，色泽适中，百吃不厌的特点。