大连虾夷贝产自大连市长海县境内，这里的扇贝得益于当地良好的生态，具有贝肉质厚、蛋白质含量高、色泽鲜亮、鼓壮饱满、出成率高、营养丰富等特点，而且其因为营养价值高，历来也是被广泛应用到食品领域。