坡掌小米是一种小米品种，因为米粒比较大，形状有一点扁长或略呈坡状，而被称为坡掌小米。坡掌小米具有外观圆润、颗粒整齐、米粒黄亮、口感香糯的特点，深受消费者青睐。它通常用于制作糕点、粥、饭等食品，是许多地方的特色美食材料。