产于河南省南阳市邓州市的红薯粉条是一种以红薯为主要原料制做的粉条。邓州地处于河南省，这里的红薯种植面积广泛，品质优良。红薯粉条更具红薯的奇特香甜味和柔软口感，是当地人热爱的一种特色食品。