炒米叉子是来源于丹东市境内的特色地道小吃，其以米叉子为主料，辅以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜等各种调料制作而成，这道美食做法简单，口味独特，具有浓郁的地方风味，是当地市民平时最喜欢吃的一道菜品。