芋蒸螃蟹是一道福建的特色美食，做法就是将螃蟹跟芋头结合在一起，其有着口感上的一种新高度。螃蟹的鲜美与滋味在蒸的过程间，丝丝的渗透入槟榔芋间，炸过的槟榔芋外酥里嫩，带着芋香跟螃蟹的清甜。