洋中拌粉是一道受当地人喜爱的美食，在中国蕉城洋中一带流传已久。这种美食以拌米粉为主，与当地的肉丸一起成为最受欢迎的家常主食之一。有趣的是，当地人通常只在早晨享用拌米粉，午餐减少，晚餐几乎不吃，这种特殊的饮食习惯可能与生姜的独特吃法有关。这一养生保健的传统习惯被形容为“早晨吃生姜，胜过吃补汤”。洋中拌粉不仅味道美味，而且体现了当地人的饮食文化和养生哲学。