藕心香糖是一种美食，主要采用白糖、植物油和奶油等制作而成。口感香甜可口，深受人们的喜爱。它是芷江县的特产，最初名为"薄荷酥"，产自芷江。从清朝末年开始制作至今已有100多年的历史。使用高品质的白糖为主要原料，辅以植物油和奶油进行制作。制作工艺精细，独特的工艺让其形状精巧，像藕心一样，每根糖有16个主孔和9个副孔，整齐排列，每公斤约有80根。糖香松脆，入口即化，不仅能够解暑提神，而且方便携带，深受消费者的喜爱。