珠梅土鸡是湖南娄底的特色菜品之一，其土鸡的制作工艺传统，选用的土鸡毛色光亮，体质强健，因而制作的美食成品入口香醇细腻，口味浓郁鲜美，肉质肥美软糯。多吃鸡肉有助于营养蛋白质的吸收。