富田桥豆腐是湖南省娄底的传统豆制品，也是十分鲜美可口的绿色名菜，其制作工艺传统，经二十多道工序精制而成，食用方法多种多样，可零食、可凉拌、可抄煮，可用于下酒，成品色、香、味俱全，口感细腻甜润，食之回味无穷，满口余香，营养丰富。