温县铁棍山药是一种产自中国河南省温县的一种特色农产品，因其形状粗长，宛若铁棍而因而得名。铁棍山药具有皮色黄中带黑，外皮呈块状或粉末状，充满了东北山药的特色，口感糯而不腻，香甜可口。它是温县的特色农产品之一，也是当地的重要经济作物之一。