福鼎绿茶是产自福建福鼎地区的一种绿茶。它的外观呈扁平直形，茶叶色泽绿润，香气高浓，口感清爽醇厚。福鼎绿茶的制作过程包括摘叶、晾晒、杀青、揉捻、炒青、筛选等环节，采用传统手工制作工艺，茶叶品质优良。色清味鲜、香气高浓、汤色澄明、叶底嫩绿。福鼎绿茶是中国十大名茶之一，享有“绿茶之冠”的美誉。