舞钢红薯是一种中国四川省舞钢县的著名红薯品种，它是当地的传统特色农产品。舞钢红薯外观呈现鲜艳的红色，肉质细腻，口感柔软，汁多味甜。它富含多种营养物质，如蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E、钾、锌等。