衡水老白干是一种中国白酒，产地为河北省衡水市。其采用高粱和小麦为原料，以传统工艺精制而成。它呈透明色、清香幽雅，入口柔和绵长，回味悠长，被誉为“醇香之王”。衡水老白干是中国白酒八大名酒之一，享有很高的声誉和市场地位。