产自于河南省郑州市巩义市境内的西义兴卤肉于公元1896年（清光绪22年）创建,有着巩义四大名吃之一的美称，主要构成有原汁卤肉、香肠、猪蹄、猪肚、五香牛肉等，吃起来肥而不腻，适合各个阶段的人群。