河州面片是一种传统的地方特色食品，制作方法是用高筋面粉和水揉成面团，然后用手或面条机将面团擀成薄片，再切成细条状，然后在开水中煮熟。河州面片的口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，可以搭配各种调料和菜品食用，是一道受到广泛喜爱的美食。