临夏锅盔是一种传统的特色小吃。它是一种由面粉和酵母发酵后制成的饼状食品，表面有着独特的芝麻香味和黄麻色的外观。它通常是在炭火上烤熟，烤熟后呈现出金黄色的外观，外皮酥脆，内里柔软。临夏锅盔口感独特，备受人们喜爱。