南湾湖虾是一种淡水虾。具有肉质鲜美、口感细腻的特点，被奉为“淡水之珍”。它的体型小巧，颜色呈白色透明状，背部呈深灰色，南湾湖虾以其独特的地方的香气和鲜美无比的口感而闻名，深受当地消费者喜爱。