潢川空心贡面是一道具有悠久历史的传统特色面食，起源于河南省信阳市潢川县。它的名字中的“贡”字是因为贡面的质地和面制品中的“面”字有些有几分相似，故此才取此名。潢川空心贡面的制作相当独特，它最奇特的地方就是面中心的空心。