张氏烧鸡是一道中国传统名菜，以其色香味美而名闻天下。这道菜的特色是选用天然新鲜的鸡肉，再经过淹制、烧制方法而成。张氏烧鸡色泽光亮，肉质鲜嫩，口感酥软，吃起来还带略微的甜味。现如今已吸引了许多游客前来品尝。