化稍营狗肉是张家口阳原的一种传统的美味佳肴，也是一种特色美食小吃，做法丰富多彩，烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴，制作完成的成品更是味道鲜美，口感香醇，肉质十分的烂糊，入口即化，肉质中还含有多种的蛋白质成分，多吃能增强自身的免疫力。