博洛铺小米是产自于辽宁省特有的一种传统糕点食品，也是辽宁历史悠久的地方特色小吃之一。博洛铺小米是由糯米、糖、花生、桂花等原料做成。其制作工艺要经由蒸制、捣碎、擀平、搽糖浆、撒小米、切片等一个系列步骤才能完成。