营口小米的特点是颗颗饱满，口感软糯，香气浓郁。它不但可以充当主食食用，还也可以制作成粥、米饭、面食等特色美食。营口小米含有多种微量元素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，是一种营养价值丰富、健康美味的食品。