少林八宝酥是一种以灵芝、猴头为主料的食品，也是当地的一道传统特色小吃，是属于少林僧人的传统食品，距今为止已有千余年制作历史。主要成分有灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓等。